Als specialist van sportvoeding kijken wij natuurlijk ook wat in onze “normale” voeding zit en met name wat goed voor jou als duursporter is. Neem nu vitamine C, deze vitamine is cruciaal voor een sterke weerstand en een goede gezondheid in het algemeen. Vitamine C zit vooral in groenten en fruit.
Speciaal voor jou hebben wij hieronder een lijstje samengesteld welke groente of fruit deze vitamine bevat.
- Paprika 150 mg vitamine C per 100 gram = 200% van de ADH – Wist je dat de groene variant eigenlijk de onrijpe vrucht is? De rode paprika is het rijpst, waardoor die het meest vitamine C bevat en dus het gezondst is.
- Zwarte bes (ook cassisbes genoemd): 150 mg vitamine C per 100 gram = 200% van de ADH
- Spruitjes: 132 mg vitamine C per 100 gram = 176% van de ADH
- Peterselie: 125 mg vitamine C per 100 gram = 167% van de ADH
- Boerenkool: 120 mg vitamine C per 100 gram = 160% van de ADH
- Kiwi: 79 mg vitamine C per 100 gram = 105% van de ADH – De naam ‘kiwi’ komt uit Nieuw-Zeeland, waar de inwoners de vrucht vonden lijken op de gelijknamige inheemse vogel met zijn lange, harige vacht
- Aardbeien: 64 mg vitamine C per 100 gram = 85% van de ADH
- Erwten (peultjes): 60 mg vitamine C per 100 gram = 80% van de ADH – Andere voorbeelden van peulvruchten die rijk zijn aan vitamine C, zijn snijbonen en sperziebonen.
- Rode kool: 55 mg vitamine C per 100 gram = 73% van de ADH – Ondanks de naam is rode kool meer paars dan rood. Die kleur is afkomstig van het aanwezige anthocyaan, een zeer sterke antioxidant.
- Olijven: 55 mg vitamine C per 100 gram = 73% van de ADH – Olijven zijn vruchten van de olijfboom, en dus officieel een fruitsoort.
- Spinazie: 28 mg vitamine C per 100 gram = 37% van de ADH
- Waterkers: 43 mg vitamine C per 100 gram = 57% van de ADH